
Italijanska hladna omaka, ki jo lahko uporabimo v številnih jedeh.
- Čemaž sesekljamo, dodamo pražene in sesekljane oreščke, nariban parmezan ali starano gaudo, limonin sok, sol, poper in sladkor.
- Dobro premešamo in lahko za nekaj tednov hranimo v hladilniku.
Čemažev pesto




Sestavine
- 200 g čemaža
- 100 g parmezana
- 2 dcl olivnega olja
- sok pol limone
- 100 g oreščkov
- poper Maestro
- čajna žlička sladkorja