Izberi si recept

Sestavine, pripomočki, dekoracije ... vse za profesionalno pripravo domačih slaščic!

Recepti

Cvetačo skuhamo v slanem kropu. Vode ne odlijemo stran, ampak jo prihranimo za pozneje. Iz cvetače naredimo pire. ¼ cvetače vzamemo stran, ostalo pa stresemo nazaj v vodo, v kateri se je kuhala cvetača. Juho še začinimo, dodamo sladko smetano.
Iz ¼ cvetačnega pireja naredimo nadev. Najprej malo karameliziramo cvetačo na maslu (počasi jo pražimo, da postane svetlo rjava), ohladimo.
Rakce očistimo in sesekljamo, vmešamo jih k pireju ter začinimo.
Vlečeno testo narežemo na 6 x 6 cm velike kvadratke, premažemo jih z maslom ter nadevamo z nadevom. Zavijemo in jih spečemo na 200 °C tako, da postanejo zlato rumene barve. Postrežemo jih poleg juhe.

Cvetačna kremna juha s cigarami iz vlečenega testa s karamelizirano cvetačo in rakci

Lahko

1 ura

Juha

Št. oseb: 10–12

Komentarji

Žito je že več kot pol stoletja sinonim za okusen, svež kruh, pekovsko pecivo in druge pekovske in slaščičarske izdelke.

Zamrznjene dobrote so popestritev jedilnika za vse, ki kljub pomanjkanju časa prisegajo na okusne, polnovredne obroke.

Riži, testenine, kaše, kosmiči, zdrobi in žita za zajtrk… Zlato polje je sinonim za sodobno kuhinjo.

Že desetletja so začimbe, dišavnice, začimbne mešanice in dodatki jedem Maestro navdih za ustvarjanje v kuhinji.

Žita, kaše, kosmiči, moke, stročnice in izdelke iz soje v veliki meri pridelujejo domači pridelovalci.

Polna vsega dobrega nas čokolada Gorenjka razvaja že več kot 90 let. Za sladko razvajanje ali izvirno darilo.

Zeliščne, sadne in prave čaje 1001 CVET poznajo in uporabljajo vsa slovenska gospodinjstva.

Šumi v svoji 135-letni sladki zgodovini ponuja širok izbor pravih slastnih mojstrovin.