
- V slanem kropu skuhamo testenine. Na maslu raztopimo sladkor, dodamo rdečo čebulo, pražimo 1 minuto in zalijemo z rdečim vinom.
- Ko vino izpari, dolijemo sladko smetano. Bučo narežemo na tanke rezance in jo na hitro prepražimo na maslu. Solimo.
- Kuhane testenine stresemo v smetanovo omako, dodamo nariban parmezan, začinimo in zložimo na krožnik. Na vrh testenin lepo zložimo prepražene bučne rezance.
Jesenske testenine




Sestavine
- 200 g olupljene buče
- 1 rdečo čebulo
- 0,5 l sladke smetane
- 0,5 kg polnozrnatih navihančkov in polnozrnatih peresnikov Zlato polje
- 30 g sladkorja
- 100 g masla
- 1 dl rdečega vina
- 50 g parmezana