Kako dolgo lahko hranimo francosko solato?
Čas hranjenja je odvisen od več dejavnikov. Ključni je temperatura. Če solato večino časa hranite pri temperaturi okoli 0 ºC, potem je solata obstojna ves teden, verjetno še kak dan dlje. V nasprotnem primeru je solata obstojna mnogo manj, pri sobni temperaturi največ en dan.
Francoska solata ni prava brez majoneze. V kolikor je ta narejena iz surovih rumenjakov in to doma, potem se solata obdrži v hladilniku največ 3 dni. S kupljeno majonezo, kjer so rumenjaki pasterizirani, pa je francoska solata povsem uporabna tudi po tednu dni, seveda ob pravilni temperaturi skladiščenja.
