Koliko časa se v hladilniku obdrži domač jajčni namaz?
Doma pripravljeni namazi so odlični, kadar pripravljamo zabavo, pogostitev ali za zajtrk med delovnim tednom, ker jih lahko sestavimo vnaprej. Če pri delu skrbimo za čistočo, namaz shranimo v čisto posodico, tesno zapremo, najbolje še iztisnemo zrak, potem se v hladilniku obdržijo vsaj en teden, ribji namaz na osnovi oljčnega olja celo dva tedna dlje. Med shranjevanjem se hranilne snovi ne izgubljajo, delno se okrepi okus. Edino barva zelišč (peteršilj, drobnjak) sčasoma potemni, zato zelišča pri kakšni pogostitvi za lep videz v namaz vmešamo tik pred postrežbo.
