
- Sladko smetano zavremo skupaj s kostanjem. Solimo, popramo in dodamo čili po okusu ter kuhamo do mehkega. Odlijemo polovico smetane ter spasiramo in ohladimo.
- Testo zrežemo na pravokotnike (10 cm x 5 cm), nadevamo z žličko kostanjeve mase, zapognemo robove, zvijemo in premažemo s stepenim jajcem. Pečemo 15 minut na 200 °C.
- Panceto zrežemo na kocke in jo prepražimo. Zalijemo s smetano, ki nam je ostala pri kostanju, in zavremo. Dodamo brie in kuhamo toliko časa, da se stopi. Postrežemo.
Ocvrti kostanjevi zvitki v omaki brieja in pancete




Sestavine
- 2 lista vlečenega testa Žito - Hokus
- 250 g kuhanega kostanja
- 0,5 l sladke smetane
- 100 g pancete
- 50 g brieja
- sol
- poper Maestro
- čili v prahu Maestro
- 1 jajce