Natisni stran
Pošlji svoj recept
Nazaj na seznam
- Šalotko in por nasekljamo na drobno. Nasekljan por zalijemo s tremi žlicami olivnega olja ter spasiramo s paličnim mešalnikom.
- Korenje zrežemo na majhne kocke, nato na olivnem olju prepražimo šalotko, dodamo riž ter posteklenimo. Zalijemo z vinom in povremo, nato odstavimo in ohladimo.
- Na ponvi prepražimo spasiran por, dodamo vongole in pražimo toliko časa, da se odprejo in da povre vsa tekočina. Dodamo lisičke in korenje ter na blagem ognju pražimo 5 minut.
- Zalijemo z obema osnovama in zavremo. Dodamo riž ter počasi dušimo do mehkega. Odstavimo, solimo, popramo in vmešamo maslo in nariban parmezan ter postrežemo.
Rižota od morja do gora
Loading...
Srednje
45 min
Glavna jed
Št. oseb: 4 Sestavine
- 500 g mešanice 3 riži Zlato polje
- 1 šalotka
- ½ pora
- 200 g vongol
- 100 g lisičk
- 1 rumeno korenje
- 1 oranžno korenje
- 3 dcl belega vina
- 4 dcl ribje osnove
- 5 dcl zelenjavne osnove
- 30 g masla
- 30 g parmezana
- olivno olje
- sol
- poper Maestro
