1. Zamrznjene skutne štruklje 20 minut kuhamo v vodi, ki nežno vre. Medtem pripravimo borovničevo omako.
2. Borovnice damo v kozico (če uporabimo zamrznjene, jih prej delno odtajamo), dodamo sladkor in vodo ter počasi segrevamo, da se sladkor stopi in borovnice razpustijo. Lahko uporabimo omako s celimi sadeži, če pa želimo gladko omako, kuhane borovnice zmiksamo in pretlačimo skozi fino cedilo, da odstranimo kožice in peške.
3. Kuhane štruklje s penovko previdno vzamemo iz vode, jih odcedimo in prelijemo z borovničevo omako. Krožnik okrasimo s svežimi borovnicami in lističi melise.

Borovnice lahko v tem receptu zamenjate z drugim jagodičjem, na primer z malinami, robidnicami ali jagodami.