
Bleki so nadvse primerni za solate.
- Bleke skuhamo v slanem kropu in ohladimo.
- Zelje sesekljamo, panceto narežemo na trakce in jo opečemo, šalotko sesekljamo.
- Vse sestavine zmešamo skupaj in začinimo.
Solata iz blekov, kislega zelja in opečene pancete




Sestavine
- 100 g blekov Zlato polje
- 150 g kislega zelja
- 80 g pancete
- 5 žlic kisle smetane
- sol, poper Maestro
- peteršilj Maestro
- kumina v prahu Maestro
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 sesekljana šalotka