
- V lonec vlijemo riževo mleko, mu dodamo 55 g kokosovega sladkorja, vanilijo ali vanilijev sladkor, cimet, sol in vse dobro premešamo, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Sedaj primešamo chia semena in dobro premešamo. Pustimo stati 10 minut, nato ponovno premešamo. Pazimo, da se na pričnejo tvoriti grudice.
- V manjšo kozico dodamo maline, limonin sok in vse skupaj pretlačimo z vilicami.
- Sedaj k malinam primešamo še kokosov sladkor, premešamo in na srednjem ognju kuhamo toliko časa, da se nekoliko zgosti.
- V kozarčke sedaj dodamo najprej nekaj chia pudinga, čez par žlic malinovega pireja in nato ponovno chia puding. V kolikor želimo lahko puding zložimo tudi tako, da so maline na dnu kozarca, povrh pa chia puding.
- Postavimo v hladilnik za vsaj štiri ure.
- Preden postrežemo okrasino še s svežimi malinami.
Vanilijev chia pudding z malino




Sestavine
100 g Natura bio chia semen
500 ml riževega mleka
30 ml kokosovega olja
70 g kokosovega sladkorja
Dve žlički vanilijevega ekstrakta (ali dva zavojčka vanilijevega sladkorja Dolcela)
Žlička cimeta v prahu
Pol žličke soli
150 g malin
Žlica limoninega soka